SriLanka konv. (aus konventioneller Erzeugung) Cinnamomum ceylanicum Wasserdampfdestillation
Zimt kommt ursprünglich aus China und Sri Lanka und wird aber in ganz Südostasien kultiviert. Auch in Vietnam und Indien ist er zu finden. Aus Rinde, Zweige, Blätter, sowie die getrockneten Blütenknospen werden wegen ihrer aromatischen Qualität (Zimtaldehyd) auch ätherische Öle mit keimtötender, schmerzlindernder und verdauungsfördernder Wirkung gewonnen. Der Zimtblätterduft ist strenger und riecht medizinischer als Zimtrinde.
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